婚宴市场大幅缩水，相关负责人看来，这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响，格局出现重大变化，大众餐饮成为消费主力，鞭策着餐饮从业者调整思路，顺应需求，从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来，记者采访了武汉9家五星级酒店，发现高档婚礼定单缩水，已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店，一些预算10万元至20万元左右的婚宴，不少被要求改为在私密包间进行，做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承，这段时间退定情况时有发生，大部分客人的理由都是家里有公务员，不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍，虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单，但可以肯定的是，这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示，除了退定，婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者，如今酒楼生意本就比以前难做，指望靠承包婚宴来提高营业额，恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴，现在一下子缩减到十几桌，生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说，自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示，大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”，但操办低调从简亦是大势所趋，婚宴桌数缩减约两成。
- 酒店评论
-
-
-
查看更多评论会员9641：好评
北方人，千里迢迢来到海南，带着母亲老婆个一岁小孩，带了60多斤行李，其中的艰辛大家能理解！ 这次住的酒店是这辈子遇到的同类同价中最差的，定的豪华大床，结果换了双人标间，刚住下，把东西拿出来去吃个饭，回去后又打不开门，结果他们说给我换两间豪华大床房，又收拾行李，下去换卡，又上去，拿行李，接着去他们换的楼层，结果去又是双人标间，还是靠马路的，里面什么都是坏的，味道很大，没wifi，床单超脏，小孩睡了一晚，脸上起满了红点！ 实在是……
会员4297：好评
比较整洁干净，可能是部队招待所的原因吧！
会员7073：好评
比过去有所提高